投稿日: 2020/04/18

居酒屋 いぶし銀次郎 小禄店 (持ち帰り有)

こんにちは。
写真はTAKEOUT新メニューの❴海鮮BOX❵です。
鮮魚カマ頭炭焼or鮮魚一尾炭焼、イカ触手炭火焼、オコゼの天ぷら、枝豆のお得なセットBOXです‼

さて、コロナの影響で外出を自粛してる方も多いと思われます。
そこで、家でも出来るレシピや料理等の情報を発信です☺

今日は“お魚の見分け方(切り身編)”です。これで家で美味しいお刺身を食べよ〜〜〜♪

さて、今日は、お魚の見分け方で切り身編です。
切り身の場合はズバリ‼
血合いが鮮色かどうかが重要です。
なので血合いの部分を見て赤みを帯びて綺麗でみずみずしく光ってる感じのもが良いです。
色が濁ってたり、ドリップが出てたり、だらけてるのは、あまり良くありません。

白身魚ならば、身に張りがあり、「綺麗だなぁ」と感じるものが良いです(出ました抽象的な「綺麗だなぁ」)笑
でも、お魚はそれが一番分かりやすいっちゃ分かりやすいんですw

愛を持ってお魚を見てやって下さい。
料理は愛情です❤

Go home🏡
Stay home🏠
Just play. Have fun. Enjoy the cooking🍳
.
※次回は、いよいよ買ってきたお魚を
お店の様に美味しくする方法です♪

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TAKEOUTお持ち帰りやってます☺
同ページのメニュー覧お得なセットMENU更新してます。
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